1 pakke hakket kyllingefars

1 spsk karry

1 knivspids spidskommen

Peber

1 citron

2 stk jordskokker

1 stk cikoriesalat

6 små tomater i halve

1 fed hvidløg

1 blad selleri

4 skiver chorizo

Frisk timian

Farsen blandes godt med salt og peber

Formes til en tortilla- rund så den passer  til din pande ikke end 3 cm høj

Kom olie på en pande- krydr kødet med karry- spidskommen og røget salt- steges på begge sider ca 5 min på hver

Den kan være svær at få at tallerken- her kan du evt ligge det på bagepapir når den skal på panden

Jordskokker skæres tyndt og vendes med citron. Salt og peber-

Kom salater på kødet- så selleri i stænger- tomater i halve- skær chorizo i strimler- top med jordskokker og timian

Du kan høvle ost ud over- saft og skal af citron

Lidt brød til og en dip af yoghurt med de samme krydderrier vi har brugt i opskriften

Det er nemt og anderledes – en Holm Special