2 stk kylling bryster skæres i 2x2 cm- ristes af  5 min

2 spsk grøn karry paste

1 dåse kokosmælk øko

1 stk lime

100 gram champignon/ mørk svampe

1 stk citrongræs- knust i enden- giver mere smag

1 stk. løg

1 tsk frisk ingefær

1 tsk. Bombay karry

Grønkål

1/2 stk aubergine skrællet og skåret i tern- ristes på panden

1/2 stk broccoli stok ristes på panden

1 dl kyllingefond

2 stk gulepeber i store tern

2 stk gulerødder- skåret skævt og groft

1 stk grøn peber

2 stk forårsløg  delt i tre

1 tsk fishsauce

2 dl æblemost

Rist kødet godt af sammen med de tørre krydderi og curry paste- -ca 7 min tilsæt grøntsager og væske – lad det koge ind ca 12 min

Smages til og pyntes med frisk grønkål og kom lidt kokus creme på toppen- samt lime