Krydret gris på pande med kikærter og pita

2 pers, 15 min.

Det skal du bruge:

1 pakke øko skinketern

1 pakke squash i strimler fra c salater

1 stk ananas, færdigskåret fra c salat

1 pakke pitabrød, de bløde fra bageren 

1 dåse kikærter

1 pakke kokos i tern, c salat 

1 spsk spidskommen

1 tsk kanel

1 tsk chiliflager

1 tsk stødt koriander

1 stk frisk chili

salt og peber

2 spsk kokosmælk

0,5 dl ingefærcitronsaft

Dip:

2 dl yoghurt

1 spsk kokosmælk

Sådan gør du:

1-2 pitabrød lunes og flækkes.

Kom olivenolie på en varm pande og rist chili, kanel og koriander af.

Kom kødet på panden og rist det af i 5 min.

Tilsæt resten, kog det ind i 5-7 min og smag til med salt og peber.

Bland en dip af yoghurt, kokosmælk og server sammen med lunet pita og pandens indhold.