Lamme Koftas og stegte kartofler

300 gram hakket lamme

1 pakke gode oliven

1 citron

1 pakke rød pesto

1 pakke lille tortillas

1 tsk spidskommen

1 gl oliven tapanade

1 spsk garam marsala

1 stk bladsalat

1 stk bagekartoffel

Holms hvidløgs olie

Frisk chili

2 dl yoghurt fra Thise

Krydr lam med salt og peber og krydderier- æltes i farsen

Formes som små dråber i hånden- lav en lille hul i den – kom en halv oliven i den lille dråbe- lukkes og rulles

Steges på panden i olie sammen med kartoffel skåret i stave- steges 10-12 min

Lun de små tortillas- herpå oliven tapanade- salat og yoghurt der er smagt til med spidskommen- kom kødet på og oliven

Pyntes med friske krydderurter( du må gerne bruge gris kalv eller hakket okse )