Knoldselleri med havtorn. 2 pers, 17 minutter

Det skal du bruge:

1 knoldselleri, skrællet

1-2 dl havtorn appelsinsaft

Salt og peber

2 spsk dijonsennep

1 dl økologisk kærnemælk

1 fl hvidløgolie (Holms)

Frisk timian

Sådan gør du:

Skær to gode skiver selleri - det er dem, der ristes på panden. Resten af knoldselleriet skæres i tynde strimler.

De to skiver ristes på en pande, gerne gylden med lidt sorte pletter. Krydres med salt og peber.

Bland kærnemælk, sennep og havtorn sammen. Smag til med salt og peber og vend med det fintskårne selleri.

Anret blandingen ovenpå den stegte selleri og drys med frisk timian.