Karbonader af den frække slags

2pers tiden er 20 min

400 gram hakket kalv / flæsk 12%

1 spsk røget salt 

2 spsk oliven olie og smør

2 dl ærter frosne ekstra fine

1 stk løg pillet og i skiver

3 stk gulerødder i tern

frisk persillle

mel

1oo gram smør

2 dl mælk ‘

1 spsk sukker

1/2 dl eddike

250 gram kartofler koges- brug vandet til sovsen

Sådan gør du

Bland farsen smage til— formes– paneres i rasp- steges på panden-kødet sættes i ovnen 12 min

smelt smørret og rist melet af- tilsæt kartoffelvand- eddike og mælk- koges igennem- smages til med salt og peber

lad det koge ind-smag til igen- serveres med kartofler til