Medisterfrikadeller med rødbedesalat, 4 pers - 15 minutter

Det skal du bruge:
1 pakke medister
1 pose revne rødbeder fra C Måltidsmarked
2 spsk sennep
2 spsk honning
100 g hasselnødder
2 stk æbler
Lidt kardemomme
Lidt kanel
100 g smør
Hindbæreddike fra Meyers
2-3 spsk olivenolie

Sådan gør du: 

En pande varmes op med smør på. Pres deller ud af medisteren og læg dem på panden. Drys med kardemomme og kanel.

Rist hasselnødder af på panden og vend rødbeder med æbler i en skål. Kom sennep, honning, olie og eddike over salaten og smage til med salt og peber.

Pynt med rød skovsyre - kan købes i bl.a. Kvickly :-)