500 gram jordskokker- skyllet og renset

1 stk citron

1 bdt timian

1 løg pillet

1 fed hvidløg

6 skiver god chorizo pølse

2 dl fløde eller sødmælk

Holms hvidløgsspray

Salt og peber

3 dl vand eller æblemost

1 spsk sesamolie

Sæt en god støbejerns gryde over- kom olie i- kom alle de skårne grøntsager op i og rist godt af

Husk at gemme en- to jordskokke som du skærer i meget tynde skiver og vender med lidt saft fra citron og salt

De skal bruges til at pynte med senere

Når der er ristes af i ca 4-5 minutter tilsætter du vand eller most og lader det koge i 15 minutter- så tilsætter du fløde – koges op og blendes meget fint, tilbage i gryden – koges lidt ind 3-4 minutter smages til med timian salt og peber samt lidt citron- op i tallerken- kom tyndt skåren chorizo i sammen med jordskokke og frisk timian

Dryp med sesamolie…. Nuuiiii det smager synes holm

Tip: du kan også servere sprøde rugbrødskiks eller stegt bacon