1 pose hummer suppe

1 bæger store rejer

1 gl ørred rogn

1 dl fløde- pisket med karry

1 citron- skald og saft

1 stk blegseller- skåret tyndt

1 stk æble- syrligt skåret tyndt

varm suppen op – kom citron saft og skald i- smag til med salt og peber

kom det meste af selleri og æble i- gem lidt til pynt- vend rejer i

pisk fløden med karry – kommes på toppen af den kogende suppe- drys med ørredrogn- æbler og selleri

evt med frisk timian