Hønsesalat, 4 pers, 10 min.

Det skal du bruge:

300 gram tilberedt kylling

4 stk. grønne asparges

1 stk. skalotteløg

2 stk. bladselleri

saft og skal af citron

3 spsk creme fraiche

2 spsk mayo

1-2 små gulerødder

Sådan gør du:

Skær asparges og bladselleri skråt og tyndt, og hak skalotteløget fint.

Skær eller pluk kylling i mindre stykker.

Alt blandes og smages til med salt og peber.

Serveres med ristet brød, frisk purløg og fine aspargeshoveder på toppen.