8 stk. æg

5 dl eddike

2 L iskoldt vand

Sådan gør du:

Kog de 3 liter vand op sammen med 5 dl eddike.

Imens slås æggene ud på hver sin lille tallerken. Hæld den del af ægget, som er lidt vandet, fra.

Når vandet næsten koger, laver du med en lille strømhvirvel i vandet ved at røre rundt, og så kommer du æggene i et efter et. 

Vandet holde sig lige under kogepunktet i 3 ½  minutter, hvorefter æggene tages forsigtigt op med en hullet ske eller lignende og kommes over i 2 liter iskoldt vand for at standse kogningen.