Den røde gløgg

½ flaske mørk portvin

1 flaske rødvin

3 dl kirsebærsaft/solbærsaft ublandet

2 stænger kanel, den ægte

5 korn sort peber

50 g revet chokolade

1 spsk. groft lakridsgranulat

2 laurbærblade

2 appelsiner, saft og skal

300 g rørsukker

300 g rosiner

200 g røget mandler, grofthakket

1 kniv spids stødt nelliker

Alt blandes, koges op 

Den hvide Gløgg

1/2 flaske hvid port

1/2 flaske æblemost

½ fl martini

2 dl grand manier

1 tsk ingefær

1/2 tsk nelliker stødt

2 citroner, skallen

1 appelsin, skallen

100-150 g honning

3 æbler, i tern

5 kardemommekapsler

1 knivspids chiliflager

150 g rørsukker

3 nelliker

3 laurbærblade

100 g havtorn, frosne

1 stang kanel

300 g rosiner

200 mandelsplitter

Alt blandes, koges op og trækker