2 stk pølse der er ridset på begge sider- 10 min i ovn ved 200 grader

1 fed hvidløg hakket

1 dåse flåede tomater

1 stk æble i tern

200 gram græskar i fine tern

1 stk rødløg pillet og i tern

1 stk chili fint hakket

1 dl hvidvin eddike

lidt oliven olie

rist alle grøntsager af uden de tager farve tilsæt eddike og tomat-lad det koges ind i 20 minutter- under omrøring

kan blendes- men rustik sparker den- smages til og serveres til pølsen

hertil en lille salat og et stykke groft brød