Pandestegt hakkebøf med porrer, rødkål og perle spelt. 2 pers, 20 minutter

Det skal du bruge:

1 pakke økologiske hakkebøffer fra Änglamark

Salt og peber

Olie til stegning

1 dl havtorn appelsin saft

1 spsk dijonsennep, gerne økologisk

1 stk citronolie på spray

1 pose skåret rødkål, 100 gram per pers

200 gram kogt perlespelt

1 spsk tandoori

1 stk porrer,  top og bund skåret af og resten skåret i skrå skiver

1 dåse Änglamark kikærter

1 pakke fuldkornsrugbrød

Sådan gør du:

Bøfferne ristes af på en pande i lidt olie. Husk at krydre med salt og peber. Bøfferne skal steges i cirka 3 minutter på begge sider, før du sætter dem i ovnen ved 170 grader i cirka 10 minutter.

På samme pande rister du porrer, kikærter og de forkogte kerner (de koges som anvist på posen).

Porrer, kikærter og kerner vendes med rødkål og krydres med salt og peber, før du tilsætter havtorn appelsin saft og lader det hele koge lidt ind.

Bøfferne tilbage på panden - så de får lidt af smagen i sig! Skær rugbrødet i tern og drys det over retten, når den er færdig.

Smag alt til og anret eller sæt panden på bordet.