Gyldenstegt blomkål med chilihummus og yoghurtdip

2 pers., ca. 15 min.

Det skal du bruge:

1 stk. blomkål

1 stk lime eller citron

Lidt olivenolie og eddike

1 pose blomkålsris

1 bæger købehummus  med chili

100 gram parmesan

salt og peber

2 dl yoghurt

1 dl vindruekerne olie

1 tsk. Spidskommen

1 nip chili

Sådan gør du: 

Del blomkål i kvarte og gem de grønne blade.

Kom olie på panden, og så steger du blomkål, til de er gyldne (det tager ca. 5-7 min.)

Krydr blomkålen med salt og peber

De små fine inderblade fra kålen skylles og vendes med lime eller citron, olie, eddike (og gerne lidt sennep, hvis du lige har)

Kom høvlet parmesan på bladene og herpå stegt blomkål, yoghurt blandet med citron, spidskommen, salt og peber og til sidst hummus.

Så er der mad.