Det skal du bruge

2 andebryster skåret i store tern

Salt og peber

100 gram tørsaltet bacon i strimler

2 stk rød grønkål

½ kål i både – du bestemmer

2 spsk Honning

2 dl havtorn appelsin saft

1 æble i både-

10 stk capers på stilk

1-2 spsk sennep,

6 stk. Rosenkål

½ stk savoykål

Vand

Sådan gør du

And og bacon brunes godt sammen med kål i en gryde- tilsæt honning og det må gerne brune lidt

Tilsæt havtorn saft og vand- krydres med salt og peber

alt snurre i gryden 15 min, smages til med sennep og evt lidt citron

Anrettes i dyb tallerken – pyntes med frisk æble  og capers