Grillet laks i kål med rygeost og teriyaki

2 pers, 15 min.

Det skal du bruge:

2 stk. Laksefilet

50 g rygeost

1 stk kinakål (lille, for vi skal blot bruge nogle blade )

1 pose blomkålsris

1 stk skalotteløg

6 stk peber padron

1 stk tomat

1 stk lime

1 stk terayaki

salt og peber

frisk kørvel eller persille

Sådan gør du:

Laksen krydres med salt og peber og grilles 3-4 min på begge sider.

Flæk tomaterne og grill dem i 2-3 min.

Løget skæres i tykke skiver og grilles i 3 min.

Kom peber på grillen og grill i 4-5 min.

Pluk 2 blade kinakål, skyl dem og pluk urter.

Smør rygeost på kålbladet, kom laksen op i kålbladet og dryp med terayaki og lime. Top med tomat, peber og lidt af stokken fra kinakål. Drys med blomkålsris og pynt med friske urter og grillet løg på toppen.