6 ruller rispapir

Frisk basilkum- koriandser- mynthe- persille

En bakke blandet rødbedeblade- spinat

1 stk lime

1 pakke kold røget laks i skiver

2 stk grønne asparges

2 stk hvide asparges

1 stang rabarber i meget tynde strimler

1 spsk sesam olie

2 spsk ristede hasselnødder

Salt og peber

Rispapir kommes i en skål med kold vand- 1 af gangen- lad dem blive bløde- ligges så på et rent skære brat- på hver rulle ligger du en skive røget laks- herpå en blanding af urter og grønt – som er skåret fint på langs

Kom lidt salt og lime på – et dryp sesam olie- rulles stramt og deles i tre- spises med det samme