Frikadeller og råsyltet kål- små kartofler

400 gram øko flæskefars

1 -2 øko æg

1 dl mælk

Salt og peber

1 løg fint hakket

1 dl havregryn

2 spsk tørret æbler

1 stk æble

½ stk spidskål- i strimler

Frisk timian

1 stk citron/ lime

2 spsk syltede asier

2 stk forårsløg skåret skråt og tyndt

2 spsk smør smeltes

200 gram små vaskede kartofler med skind

1 pose rødbeder i strimler – kan købes i kvickly

2 spsk accacia honning

1 spsk balsamico

1 tsk røget salt

Bland farsen med løg- æg -mælk -salt peber og havregryn 

Røres fast og formes og steges på panden med smør- lige som du plejer

Kartofler kan koges eller bages -bages de er det 160 grader 20 min- vendes med salt og holms hvidløgsolie

Kål snittes og vendes med forårsløg, og de to slags æber, skæres i tern de friske æbler – vendes med hvidløgsolie- honning og lime- samt røget salt

Vend rødbede med resten af lime og lidt salt/peber

Anret og kom smør udover til sidst som du lige har svunget på delle panden og husk lige asier