Forloren hare med couscous og stegte druer

2 pers, 20 min.

Det skal du bruge: 

0,5 pakke kalv og flæsk

4 skiver parmaskinke

1 klase grønne druer

frisk timian

2 spsk krydderi fra Holm, den pivfrække

1 spsk røget paprika

1-2 spsk blommesirup fra Meyers

salt og peber

olie

færdig couscous eller bulgur fra c salater

2 stk hvide asparges

1 dl creme fraiche

1 dl rødbeder i strimler

1 dl gulerødder i strimler

Sådan gør du:

Bland kødet og krydr med salt, røget paprika og det pivfrække krydderi.

Rul farsen i små pølser med parmaskinke omkring.

Steges på panden i cirka 4-5 minutter. Husk at vende dem undervejs.

Kom sirup på og sæt den i ovnen ca. 160 i 10 minutter.

Skræl og del de hvide asparges i halve, kom dem på den samme pande og steg i 2 min. Skyl de små klaser af druer og steg også dem på panden i 3-4 minutter.

Bland grøntsager med creme fraiche og krydr med det, som du ellers har brugt.

Vend den færdige couscous eller bulgur med citron og olie og smag til med salt og peber.

Så er der serveret.