Flamberet frugtsalat med ispinde, 4 pers

Det skal du bruge:
4 stk. ispinde fra Kødbyens Is

1 pakke C frugtsalat 
3 stk øko ægge blomme 
2 spsk flormelis
1 dl fløde
4 Cl kaffealkohol (gin eller rom)
2 spsk hakkede mandler 

Sådan gør du:

Frugtsalat svinges på panden tilsat kaffealkoholen og flamberes i 2 min.

Pisk æggeblommer med sukker til det er skummende.

Pisk fløden let og vend det op i æggesnapsen.

Massen kommes ud over frugten.

Drys med nødder og læg de fine ispinde ved.