1 pakke kold røget laks i skiver
1 pakke figner friske
Salt og peber
1 spsk sennep
1 glas rejer af de gode
1 spsk æble eddike
Frisk basilikum
2 dl madlavnings fløde
3 spsk blomkåls ris
1 lille pose frisk spinat
1 pose kohlrabi
Citron

Kom spinat kohlrabi i en gryde med fløde sennep-citron salt og peber – lad det koge ind, smages til
Kom laks på fadet- sæt en figen der er delt på hver lakseskive- drys med rejer- og kom creme med grønt i midten