Jordskokker- skylles og skæres i chunk- gem ind der skal servere rå i tynde skiver
Dæk jordskokker i gryden med vand- salt peber- timian- koges 20 min- blendes -kom skyr og espresso i- smag til med salt peber og lidt citron
Kom op i en lun suppe skål- drys med blomkåls ris- frisk timian- dryp med oliven olie- vend de rå jordskokker med citron