2 stk andelår – steges i ovn ca 45 min ved 160 grader med salt og peber( du kan også servere lår fra anden og så gemme brystet til noget andet .-)
1 pakke kanteraller
1 spsk sennep
2 dl fløde
1 dl most
1 æble
1 pakke raddicio
2 spsk tyttebær
1 bleg selleru
Frisk rosmarin

Æbler selleri- og svampe ristes af- tilsæt most og fløde koges ind – smages til med salt peber og rosmarin
Lig salaten i bunden – herpå andelår- kom resten over – og viola så kan er spises
Gerne med kartofler til