1 pastinak – skrællet og skåret i 2x2 cm
1 sød kartoffel - skrællet og skåret i 2x2 cm
2 stk rødbeder- skrællet og skåret i 2x2 cm
1 stk gulerødder eller brug dem du lige har
1 bdt frisk timian
Salt og peber
2 løg – pillet- skrællet og skåret i 2x2 cm
2 stk gulerødder skrællet og skåret i 2x2 cm
1 stk citron saft og skald
100 gram smør
1 dl oliven olie
2 fede hvidløg
1 dåse confit af and eller andet kød du har lyst til at bruge

Løg og hvidløg pilles og skæres i tern og kartoflerne deles i tern 2x2 samt de øvrige grøntsager
Riv citron over og pres saften over- krydres – op i bakke til ovn- bages 20 min ved 170 grader- vendes med smør og olie- krydres med salt og peber – kom andekødet fra dåsen ved så det også får 20 min
kom frisk persille eller timian på- pyntes med friske rødløg eller rå beder du bestemmer- man kan også stege et æg
( den kan spiffes med cayenne- safran- eller mynte og frisk dild )