400 gram svinemørbrad skåret i små medalioner
200 gram Aalbæk pølser- eller friske chorizo
1 pakke bacon økologisk-skåret i stykker 2x2
1 dl hvidvin
1 dl okse
2 dl - mosede tomat
10 stk blomme tomater skåret i halve
½ literfløde
1 bakke shi take- øko
1 fed hvidløg snittet
1 stk løg pillet og skåret i både
1 spsk sennep
salt og peber
1-2 spsk paprika
1 tsk spidskommen-
100 gram smør og 1 dl vindruekerne olie til at stege af i

Kødet brunes af i forvarmet bradepander med olie og smør- ca 10 min
Tilsæt grøntsager og svampe – 5-7 minutter
Så er det væde på og det kan man blande og smage til – vær opmærksom på at ikke komme alt væden på med det samme
Den skal være tyk og vi reducere lidt anderledes når det er i ovn og ikke på komfur- man kan altid tilsætte ellers skal der jævnes

Til denne ret

Kartofler med smør
Kogte brune ris
Asier- drueragurker- rødbeder- relish
Friske krydderurter og drys af blomkåls ris – BUM