Lun tarteletterne- rist svampe af på en pande sammen med de tre slags løg der er skåret i tynde skiver
’tilsæt most og kog ind- tilsæt fløde og kog ind- smages til med sennep og peber og salt
Koges godt ind til cremet konsistens- fyldes op i tarteletterne- pynt med frisk rødløg og de friske krydderier