Bøfferne deles i 2 og klappes godt og formes- krydres med salt- peber
En pande varmes op og skal være varm- kom fedtstof på og steg bøfferne af på begge sider ca 2-3 minutter
Løgene pilles og snittes i både- ristes med- 3-4 min- tilsæt lidt eddike- kom sovsen på fra glasset- tilsæt whorchester- hp- koges ind- vend bøffen jævnligt
Efter yderlige 5 minutter- burde bøffen være der
Serveres med frisk timian på toppen- drue agurker i skiver- kartofler og kærlighed
På toppen kommes rødbeder- de stribede- skrælles og skæres i tynde strimler- vendes med lidt eddike og salt- på bøffen og velbekomme