Blåmuslinger i porter og rødbeder

1 kilo blåmuslinger

1 fed hbvidløg

1pose rødbeder i strimler

1 citron

1 flutes

1 limfjordsporter

1 fl rødbedesaft

2 stk bladselleri

Holms hvidløgs olie

Salt og peber

100 gr parmesan

Frisk persille

1 stk rødbede( bolsjefarvet) i tern

1 løg pillet og skåret i både

Flydende dild og hvidløg på de små flasker ( kommes over muslinger )

Muslinger ordnes- og kommes i gryden med hvidløg og løg- fuld varme på- 1 dl øl på og 1 dl rødbedesaft

Salt og peber- koges til de åbnes

Kom røbeder der er vendt i citron på- krydres- kom de skårne rødbeder i gryden de sidste 2 minutter

Snit bladselleri fint og tyndt- toppes på muslinger med persille

Brødet skæres tyndt- sprøjte med holms olie- ost på og ristes i ovn 220 grader ca 7-8 minutter