stk løg pillet og skåret i både

1-2 fed hvidløg

1-2 skalotteløg pillet og skåret i ringe

1 bdt. persille

1/2 dl most

4 stk grønne asparges- bund af- skåret skiver

1 stk lime eller citron

1 stk stk porrer skyllet og grillet og så skåret i skiver

50 gram smør

Sådan gør du;

Muslinger renses de åbnede smides ud- rist løg og hvidløg af- samt grønt uden det tager farve.

Tilsæt muslinger og most- smør og halvdelen af persille - samt smør

Låg på og kog til de alle er åbnede- drys med salt og frisk persille, de muslinger der ikke er åbnede – smides ud.

Grill porren og del den i mindre skiver- 

Kom de fine løgringe ned i varm vindruekerneolie- fritte løg - tag dem op når de har fået lidt farve og dryppe lidt af på papir- 

Kom muslingerne op i et fad- kom porrer og asparges over- sammen med fritte løg og groft salt