4 stk grønne asparges – bund knækkes af 2 cm oppe

4 stk hvide asparges – bund af og skrælles fra top mod bund

2 øko æg blot blommen

1 pose kyllingfond

Salt og peber

Citron

Frisk persille

2 spsk hyldeblomst saft øko fra Irma

Frisk høvlet parmesan

Lidt kryddersalt ( 4 spsk groft salt- knuses i morter med persille )

Skræl og bund – ristes af i gryden- tilsæt fond- citron- hyldeblomst

Lad det koge i 20 min sigtes

Snit asparges skråt- kommes i en dyb tallerken-sæt ægget i aspargesene- krydre ægget med salt peber

Herpå suppen over- høvl med ost og pynt med persille og dryp med oliven olie