Gammelt brød skæres i tern gerne grove

12 tomater blandet i farver og størrelser

1 bdt basilkum

Salt og peber

1-2 dl oliven ollie

1 fed hvidløg hakket

1 rødløg i ringe

1 dl flåede tomater fra brik

Frisk ost eller oste i tern

Bland tomater og brød i en skål med hvidløg kom olie over- blandes godt- lad det trække med de flåede hakkede tomater i 15 min- vendes frisk basilikum og knust peber og salt- toppes med løg ringe og ost