Det skal du bruge

1 pakke svinekæber- fjern sener og del den i tre

Salt og peber

1 øl mørk

1 spsk sennep

1 dl havtorn appelsin saft

1 bdt timian

1 pakke friske kantareller

1 stk æble i både

2 blade violet grønkål

100 gram parmesan- høvlet

2 stk porre i skrå skiver

Sådan gør du

Rist kødet af – tilsæt grøntsager- lad det stege af 5 min

Tilsæt væske og kål- tilsmages med sennep samt timian

Kål snittes i tynde strimler- pynt retten med frisk timian- æbler og parmesan