400 gram flæske fars

Salt og peber

1 citron

2 dl fløde eller kokus mælk

1 dl most eller ginger lime dril

2 spsk karry

1 squash i skiver

2 søde kartofler i skiver

200 gram kogte ris

2 spsk mango chuyney

Frisk basilkum

100 gram mandler eller hasselnødder

Salt og peber

Farsen æltes med fingrene- tilsæt citron salt og peber – rulles til boller og grilles direkte på grillen

Ca 6-8 minutter- krydres

Stil en støbejerns tallerken på grillen- smøres herpå chutney- ris og nødder- grilles

Kom grøntsager på grillen og grilles 3-4 min

Bland fløden med det øvrige- karry lime saft – salt og peber- koges ind- og hældes over de grillede boller