Boller i karry- ris og æble med grønkål

 boller + tilbehør

400 gram flæske fars

1 gulerod skrællet og skåret i meget fine tern

1 skalotteløg pillet skåret i fine tern

2 spsk blomkåls ris- ( kan købes i grønt i kvickly)

Salt og peber

1 æg Øko

1 æble i skiver

2 blade grønkål plukkes

1 rødløg pilles og skæres i skiver

1 stk bladselleri i skiver

Frisk mynthe til pynte

10 stk røgede mandler hakket

1 stk æble skåret  i tynde skiver

1 stk forårsløg skåret skråt og tyndt

1 stk citron

Ris gerne de brune- koges som anvist og så meget du kan spise .-)

alt røres sammen til det er helt glat- smages til salt og peber- kom fint snittet grønt i farsen

En gryde med vand – laurbærblade- salt- boller formes med en ske i hånd og dumpes ned i gryden og koges 7-8 min eller koges i kylling fond med lidt ekstra salt

gider du ikke det grønne i bollerne – så kan det udelades

Ris koges som anvist- vendes med citron – salt og de røgede mandler

Vend æbler og grønkål sammen med citron. Og pynt med det sammen med selleri og mynthe- rødløg i skiver

Sovsen

1 stk æbler- skæres i tern

1 stk løg pillet og skåret fiunt

2 spsk karry alm.

1 dåse kokusmælk øko/eller fløde

1 spsk gurkemeye

2 dl kogelage ( fra bollerne ) eller mere fond/ vand

2 spsk honning

2 spsk sød chutney

salt og peber

saft fra en citron

Rist løg og krydderi af – kom halvdelen af æblerne i gryden

Resten kommes i en gryde- koges op – jævnes med maizena- smages til sød og lidt krads- du bestemmer