1 stk blomkål delt

1 stk citron

1 bdt dild

2 forårsløg – bund og top af- skæres i ringe

1 fed hvidløg

4 skiver serranoskinke

2 dl fløde eller sødmælk

Holms hvidløgsspray

Salt og peber

3 dl æblemost

1 spsk olivenolie

1 tsk røget salt

1 knivspids spidskommen

Sæt en god støbejernsgryde over- kom olie i- kom alle de skårne grøntsager op i og rist godt af

Husk at gemme 1-2 buketter som du plukker i små bukket og vender med lidt saft fra citron og salt

De skal bruges til at pynte med senere

Serranoskinke kommes i ovn 180 grader 5 min til det bliver sprødt

Når der er ristes af i ca 4-5 minutter tilsætter-røget salt- spidskommen most og lader det koge i 15 minutter- så tilsætter du fløde – koges op og blendes meget fint, tilbage i gryden – koges lidt ind 3-4 minutter smages til med salt og peber samt lidt citron- op i tallerken- kom det sprøde serranoskinke i sammen med blomkål og  frisk dild

Dryp med olivenolie…. Nuuiiii det smager synes holm