Bagte æg med færøsk laks – rugkiks og tzaziki

2 stk æg øko

Salt peber- røget paprika

1 ks rughiks fra irma øko

1 spsk capers

1 bæger tzaziki

1 pakke røget laks håndskåret fra Færøerne

2 stk radiser i skiver

¼ agurk i fine stave

Æggene slåes ud i små muffins forme- krydres med salt peber og paprika- bages 170 grader 12-14 min

Når de er færdige – skal virke faste når du trykker på dem

Sættes de på rugkiks og der vikles et stk røget laks på – en fin klat tzaziki pynt med radisser og agurk

Hvis mandagen er træls så kommer du til at danse af dette