Æggepandekage med tunsalat

(Et sikkert madpakkehit)

1 pers

Det skal du bruge:

1 pakke sprød tunsalat fra c salat

1 stk tomat i skiver

50 gram ristede hasselnødder

1-2 spsk soya

¼ agurk

2 stk æg dem fra øko land

salt og peber

fedtstof til at stege pandekage i

Sådan gør du:

Æggene slåes ud på en varm pande. Imens rører du dem rundt, og de må gerne være ”gul og hvid”.

Når den er ved at sætte sig, skruer du ned for varmen.

Når den er tør, stænker du med soja, salt og peber.

Vend pandekagen ud på et skærebræt.

Kommer tunsalaten på og rul sammen. Anret med resten af salaten samt de ristede hasselnødder, som du har hakket.

Tomater og agurk spises til, og kun fantasien sætter grænser her.