6 stk æg

Salt og peber

1 dl mælk

1 stk røget medister af den gode fra fyn

1 bdt purløg

4 blade ramsløg

4 stk radiser

2 stk tomater i skiver

¼ rygeost

50 gram smør

6 små kogte kartofler

Pisk æg sammen med mælk salt og peber- samt mælk

En pande over med olie og smør- rist skiver af kartofler og medister af

Herpå æggemassen- så bruser det op- lad det lige samle sig-pluk rygeost på

Sættes i ovn 180 grader 15 min

Pyntes af med radiser- purløg- kolde skiver kartofler og tomater- lidt sort peber- og det sidste af rygeosten

Serveres med rugbrød