Kartoffel æggekage

10 små kogte kartofler eller rå i skiver

6 æg

Salt og peber

3 små tomater i halve

2 spsk hytteost

Frisk timian- basilikum- rosmarin

1 løg i både

1 stk porrer i ringe

1 blad selleri

Steg kartofler af sammen med grøntsagerne- krydres godt

Kom ægge på og lad det samle sig og bruse lidt op- skru ned for varmen- du kan sætte den i ovnen eller sætte et låg på¨- så det hæver

Lige før du servere- så smækker du friske urter – tomater  og hytteost på- serveres med rugbrød