Til dejen
2 hele æg
200ml mælk
1 tsk Dijonsennep
1 dask tabasco
Salt og peber
Frisk rosmarin
115g mel



Formen ind i ovnen på 220

Jeg steger pølserne langsomt på en pande i smør! og olie til de har god farve

Imens pølserne langsomt steger og tager farve, pisker man dejen sammen og lader den hvile, den skal hvile/sætte sig lidt inden man bruger den, ellers sufflerer den ikke ordentligt, men det ved vi jo godt ikk ??

Jeg kommer 2 små pølser i hver form sammen med rosmarin og løg fra panden,

Imens pølserne og formen justere sig til samme temperatur i ovnen – så gør jeg ketter og senneps klar

Så på med dejen, fyld formen 1/ 2 op og ind i ovnen igen 10-12minutter, husk at ikke åbne lågen på noget tidspunkt før de er færdige, så falder de sammen!

Ud med dem når de er suffleret op og smukt brune ovenpå, lad dem lige sætte sig i formen når de kommer ud, ellers er de ikke så nemme at få ud af formen, op på en tallerken og så er der ketchup og sennep på siden…