Jeg husker første gang jeg smagte bubbletea. Jeg var i Australien, hvor jeg arbejdede en periode. Nogle år efter kom det til Danmark og jeg var lykkelig. Den sjove kolde tea med de fine små bobler i er fantastisk. Og så slog det mig, at man må kunne lave en kopi af det i en hjemmelavet udgave. Dog er boblerne faste, men det smager mindst lige så godt, og er ligeså sjovt at drikke

Subscribe på kanalen og du vil modtage ugens nye lækre madopskrift | http://www.youtube.com/c/migogminmaddk?sub_confirmation=1

Opskrift

Ingredienser:

Hjemmelavet bubble tea med hyldeblomst og citron:
Hyldeblomst te
3 breve hyldeblomst te
6 dl kogende vand
1 ½ dl hyldeblomstsaft

Kunstige citron kaviar:
3 dl iskold olie
4 blade husblas
2 dl citronsaft
50 g sukker

Sådan gør du:

Hyldeblomst te:
Varm vandet op og lad tebrevene trække.

Tilsæt hyldeblomstsaft og lad massen køle af, mens du forbereder de kunstige kaviar

Kunstige citron kaviar:
Kom din olie i et glas og på køl

Kom din husblas i blød i koldt vand

Vand citronsaften op sammen med sukkeret

Vrid din husblas for vand og lad det smelte sammen med den varme citronsaft.

Kom saften op i en sprøjte, tag olien ud af køl og sprøjt dråber ned i olien og der vil danne sig små kunstige citronkaviar kugler.

Lad olien stå på køl med kaviaren i indtil brug.

Servering:
Kom din kolde hyldeblomst te i et glas sammen med et sugerør.

Tag dine citronkaviar op af olien med en gaffel eller si olien fra, skyl de fine kaviar i vand og dump dem ned i hyldeblomst teen, og der er serveret hjemmelavet bubble tea!

Links:
Følg os på facebook https://www.facebook.com/migogminmad/
Følg os på instagram https://www.instagram.com/migogminmad.dk
Følg Liv Martine's blog http://www.livmartine.dk/